Saltsyderi

Salt og tang – spor fra fortiden
Nogle steder kan man være heldig at finde mørke huller i klinten efter saltsydning. De stammer fra oldtidens saltproduktion. Hvis er heldig at finde et sydehul – så læg mærke til fordybningen, der ofte er foret med granitsten.

Man brugte hullerne til at syde salt i. Tangen blev tørret og brændt, og asken indeholdt salt. Asken blev blandet med havvand og kogt ind, så vandet forsvandt. Til sidst fik man et mørkt sortsalt.

Salt var meget værdifuldt, især når der var mangel på almindeligt hvidt salt. Det blev brugt til at salte mad, så den kunne holde sig i længere tid.

Der skulle dog bruges meget træ til denne saltproduktion. Så øen kunne ikke blive ved med at skaffe træ og produktionen måtte opgives

De mørke huller er derfor spor efter menneskers arbejde og opfindsomhed – og fortæller historien om livet ved kysten.